Yaşlılar ve sinirleri yorgun insanlar için en iyi dost yoğurt ve beyaz peynirdir. Etten daha besleyicidir. Proteinden başka bol miktarda kalsiyum bulunduğundan hücrelere canlılık verirler.

Ayrıca, beyaz peynir karaciğer yorgunluğunu giderir, bu organın daha iyi çalışmasını sağlar.

Ancak, beyaz peynirin tuz oranı daha fazla olduğu için, yaşlıların, beyaz, peyniri bir gün önceden içinde su bulunan kapta bekletmelerinde büyük fayda var.

Böylece tuz tehlikesi de ortadan kalkmış olacağından pey nirden beklenen fayda sağlanır.